Quiche de Verduras Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de una comida saludable y baja en carbohidratos con esta sabrosa Quiche de Verduras Baja en Carbohidratos, una receta perfecta para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Cargada de vegetales llenos de nutrientes como calabacín, pimiento rojo y espinacas bebé, esta quiche aporta una vibrante mezcla de sabores a la mesa. Una base dorada sin corteza hecha con seis huevos ricos y cremoso queso cheddar asegura que cada bocado sea deliciosamente esponjoso manteniendo los carbohidratos al mínimo. Condimentado con ajo en polvo, hierbas italianas y un toque de pimienta negra, este plato está óptimamente equilibrado tanto en sabor como en salud. Listo en solo 50 minutos, es una fácil receta rica en proteínas que puede servirse sola o acompañada de una ensalada verde crujiente para una comida completa. Ya sea que estés controlando tus carbohidratos o simplemente buscando un giro fresco a la clásica quiche, esta receta será una adición irresistible a tu menú semanal.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.5 cups nata para montar
- 1 cups queso cheddar rallado
- 1 medium (diced) calabacín
- 1 medium (diced) pimiento rojo
- 2 cups espinacas baby
- 3 stalks (sliced) cebollas verdes
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons condimentos italianos secos
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para tarta o quiche de 9 pulgadas con aceite de oliva.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el calabacín y el pimiento rojo cortados en cubitos. Sofría durante 4-5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y cocina por otros 2 minutos, hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego y deja reposar las verduras para que se enfríen un poco.
En un tazón grande, bate los huevos, la crema espesa, el ajo en polvo, sazonador italiano, sal y pimienta negra hasta que esté suave.
Mezcla el queso cheddar rallado en la mezcla de huevo.
Incorpore suavemente las verduras salteadas y las cebollas verdes en rodajas para distribuirlas de manera uniforme en la mezcla.
Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde para tarta o quiche preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la quiche esté firme en el centro.
Saca la quiche del horno y déjala enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarla y servirla.
¡Disfruta de tu sabrosa quiche de verduras baja en carbohidratos como plato único o acompañada de una ensalada verde sencilla!
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.9 g | 154% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 1357 mg | 452% | |
| Sodium | 4294 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1109 mg | 85% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
