Quiche de Tocino y Huevos sin Lácteos
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta Quiche sin lácteos, tocino y huevo; una versión sin gluten de un clásico favorito del desayuno. Elaborada con una masa de hojaldre sin gluten, tocino crujiente, leche de almendras y una base de huevo rica en proteínas, esta quiche es satisfactoria y apta para dietas intolerantes a los lácteos. La levadura nutricional aporta un sutil sabor a queso, mientras que la espinaca fresca, los dulces tomates cherry y las aromáticas cebolletas elevan el plato con un color y sabor vibrantes. Ya sea que lo sirvas para un brunch de fin de semana o lo prepares con anticipación para la semana, esta quiche es fácil de hacer, hermosamente dorada y llena de sabores saludables y salados. Es la combinación definitiva de comodidad e inclusividad dietética, ¡lista en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Base de masa sin gluten
- 6 slices Tocino
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 6 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Espinacas frescas, picadas
- 1 cup Tomates cherry, partidos por la mitad.
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Extienda la masa sin gluten y cubra con ella un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso de masa.
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y escúrrelo en un plato forrado con papel toalla.
En la misma sartén, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo y sofríe por otro minuto más.
En un tazón grande, bate los huevos con la leche de almendras, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra.
Desmenuza el tocino y agrégalo a la mezcla de huevo junto con las cebollas y el ajo salteados.
Incorpora suavemente las espinacas picadas y los tomates cherry hasta que estén combinados.
Vierte el relleno de la quiche en la corteza preparada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el centro del quiche esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Permita que la quiche se enfríe durante al menos 5 minutos antes de cortar.
Adorne con cebollino picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 3582 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 173.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2045 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
