Quiche de Tocino y Cebolla Baja en Sodio
Eleva tu brunch con esta irresistible Quiche de Tocino y Cebolla Baja en Sodio, una genial vuelta de tuerca al clásico favorito de la comida reconfortante. Elaborada con crujiente tocino bajo en sodio, cebollas caramelizadas y un cremoso flan de huevo infusionado con tomillo fresco y pimienta negra, esta receta ofrece todo el sabor con menos sal, perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. La escamosa corteza de pastel precocida crea una base mantecosa, mientras que la adición opcional de queso Gruyère aporta una capa extra de riqueza indulgente. Con una dorada caramelización y un aroma sabroso que llena la cocina, esta quiche es ideal como protagonista en reuniones o como una comida entre semana saludable. Simple pero elegante, está lista en poco más de una hora y sirve hasta seis porciones de satisfacción. Ya sea disfrutada caliente o a temperatura ambiente, esta creación baja en sodio promete delicias en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece base de tarta preparada
- 4 strips tocino bajo en sodio
- 2 pieces cebollas grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces huevos
- 1 cup mitad y mitad
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 cup queso Gruyère rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Extienda la masa para pastel preparada y ajústela en un molde para tarta o pastel de 9 pulgadas. Recorte y repulgue los bordes si es necesario. Pinche la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
Precocine la base: Forre la base de tarta con papel pergamino y llénela con pesas para hornear o frijoles secos. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Retire el papel pergamino y las pesas, y hornee durante 5 minutos adicionales o hasta que la base comience a dorarse. Retire del horno y reserve.
Pica el tocino bajo en sodio en trozos pequeños. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté crujiente. Transfiere el tocino cocido a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de grasa.
Corta las cebollas en rodajas finas. Utilizando la misma sartén, agrega aceite de oliva y las cebollas en rodajas. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se caramelicen y se tornen de un color dorado oscuro, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego.
En un tazón, batir juntos los huevos y la mitad y mitad hasta que estén completamente combinados. Agregar la pimienta negra y las hojas de tomillo fresco.
Espolvoree el tocino cocido y las cebollas caramelizadas uniformemente sobre el fondo de la costra de pastel precocida. Si está utilizando, espolvoree el queso Gruyère rallado encima.
Vierte con cuidado la mezcla de huevo sobre el tocino, las cebollas y el queso en la base de la tarta.
Coloca la quiche en el horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
Permita que la quiche se enfríe ligeramente antes de cortarla y servirla. Disfrute tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 263 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
