Quiche de Tocino y Cebolla
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de una clásica Quiche de Tocino y Cebolla, un platillo que combina magistralmente una masa desmigajada, casera y mantecosa con un relleno cremoso y sabroso. El tocino crujiente, las cebollas caramelizadas y el queso Gruyère con sabor a nueces se combinan en perfecta armonía, mientras que la suave crema de huevo y nata lo une todo. Esta receta de quiche es perfecta para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera, atrayendo a los amantes de las tartas abundantes y sabrosas. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción accesible, este platillo brinda resultados gourmet que impresionarán a la familia y amigos. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada verde crujiente para una comida equilibrada. ¡Déjate seducir por los irresistibles sabores horneados en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups harina normal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 tablespoons agua helada
- 8 slices panceta
- 1 medium cebolla grande
- 4 huevos grandes
- 1 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada
- 1 cup queso Gruyère rallado
Instructions
Para hacer la base, mezcla la harina y la sal en un tazón. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega agua helada una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa se una.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una superficie enharinada, extienda la masa en forma de círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Ajuste la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso.
Pinche la base con un tenedor y hornee en vacío durante 10 minutos con pesos para pasteles o frijoles secos. Retire los pesos y hornee por 5 minutos adicionales. Deje que se enfríe.
Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere a toallas de papel para escurrir. Desmenuza una vez que se haya enfriado.
En la misma sartén, sofríe la cebolla en la grasa del tocino a fuego medio hasta que esté suave y transparente. Drena el exceso de grasa, si es necesario.
En un tazón, batir juntos los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Distribuye uniformemente el tocino, la cebolla y el queso Gruyère sobre la masa preparada.
Vierte la mezcla de huevo sobre el tocino, la cebolla y el queso.
Hornea la quiche a 375°F (190°C) durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Permita que la quiche se enfríe ligeramente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 236 mg | 79% | |
| Sodium | 596 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 178 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
