Quiche de Espinacas y Feta Keto
Disfruta de una delicia culinaria baja en carbohidratos con esta Quiche de Espinacas y Feta Keto, ¡una vuelta sabrosa a un favorito clásico! Perfecta para el brunch, la preparación de comidas o una cena satisfactoria, esta receta combina una base mantecosa de harina de almendra con un relleno cremoso y sabroso de espinacas salteadas, feta desmenuzado y un toque de nuez moscada. Diseñado para los entusiastas del keto, este plato está repleto de grasas saludables y proteínas, manteniendo los carbohidratos al mínimo. Cada bocado es una armoniosa combinación de la base de parmesano con nueces y el rico relleno a base de huevo, haciéndolo irresistiblemente saludable y satisfactorio. ¡Listo en poco más de una hora, esta quiche sin gluten es una elegante adición a tu repertorio culinario! ¡Ideal para servir recién salida del horno o guardarla para una comida rápida y deliciosa más tarde en la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Queso Parmesano rallado
- 0.25 cups Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 6 cups Espinacas frescas, picadas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.75 cups Queso feta desmenuzado
- 0.5 cups Nata espesa
- 6 large Huevos
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.125 teaspoons Nuez moscada (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina harina de almendra, queso parmesano rallado y una pizca de sal. Agrega la mantequilla derretida y un huevo grande. Revuelve hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la corteza. Usa tus manos o un vaso de fondo plano para alisarla. Haz unos cuantos agujeros en la corteza con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras se hornea la base, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la espinaca picada y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que esté marchita. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, bate la crema espesa, seis huevos grandes, sal, pimienta y nuez moscada. Agrega el queso feta desmenuzado y las espinacas salteadas.
Vierte la mezcla de huevo en la corteza de harina de almendra pre-horneada, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca del horno y deja que la quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortar.
Corta en 8 porciones y sirve caliente. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
2588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.9 g | 281% | |
| Saturated Fat | 77.7 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 1638 mg | 546% | |
| Sodium | 4203 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 118.3 g | 237% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 37% | |
| Calcium | 1633 mg | 126% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 2503 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
