Quiche de champiñones sin gluten
Descubre el equilibrio perfecto de sabores saludables y deliciosos con esta Quiche de Champiñones sin Gluten. Con una masa quebrada libre de gluten y escamosa, un relleno sabroso de champiñones salteados, ajo y espinacas frescas, y un rico y cremoso custard hecho con huevos, crema espesa y un toque de nuez moscada, esta quiche es un plato satisfactorio para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera. Cubierta con una mezcla de quesos cheddar y Parmesano derretidos, cada bocado es una deliciosa combinación de sabores terrosos y quesosos. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes sin gluten, esta receta es ideal para aquellos con restricciones dietéticas y cualquier persona que busque un plato para complacer a todos y que se pueda preparar con antelación. Sírvela tibia o a temperatura ambiente junto a una ensalada verde crujiente para una comida completa y deliciosamente fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pre-made or homemade Base de tarta sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 250 grams Champiñones, en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 150 grams Espinacas frescas
- 4 large Huevos
- 200 ml Nata espesa
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada, molida
- 100 grams Queso Cheddar rallado.
- 50 grams Queso Parmesano rallado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca la base para tarta sin gluten en un molde para tarta de 9 pulgadas y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade los champiñones rebanados y cocínalos durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
Agrega el ajo picado a los champiñones y saltéalos por 1 minuto adicional, hasta que desprendan aroma.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocine hasta que se marchiten, lo cual debería tomar alrededor de 2 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón mediano, batir los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Extiende la mezcla de champiñones y espinacas cocidos de manera uniforme sobre la base de la tarta preparada.
Espolvoree el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado sobre las verduras.
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre el queso y las verduras en la base para pastel, asegurándote de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Coloque la quiche en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2997 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.8 g | 270% | |
| Saturated Fat | 94.3 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1101 mg | 367% | |
| Sodium | 5572 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 164.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 1567 mg | 121% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2150 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
