Quiche de Champiñones Saludable para el Corazón.
Sumérgete en los sabores ricos y salados de esta Quiche de Champiñones Saludable para el Corazón, una versión saludable de un clásico del brunch que es tan nutritiva como deliciosa. Con una tierna corteza de pastel integral, champiñones baby bella salteados y espinacas frescas, esta receta está repleta de ingredientes amigables para el corazón. Una mezcla de huevos, claras de huevo y leche baja en grasa crea un relleno ligero y cremoso, mientras que el queso cheddar reducido en grasa y un toque de tomillo fresco añaden riqueza y sabor aromático. Perfectamente sazonada con ajo, sal y pimienta negra, esta quiche se hornea a la perfección dorada en menos de una hora. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y sirviendo hasta 8 personas, este plato es un centro satisfactorio para cualquier comida, ideal para brunch, almuerzo o una cena rápida entre semana. Sirve caliente o a temperatura ambiente para un placer libre de culpa que es alto en nutrición y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 prepared crust base de pastel de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 8 ounces champiñones baby bella en rebanadas
- 2 cups espinacas bebé frescas
- 2 cloves ajo picado
- 4 huevos grandes
- 4 claras de huevo
- 1 cup leche desnatada
- 0.75 cup queso cheddar bajo en grasa
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Coloca la base de masa integral para tarta en un molde para tarta de 9 pulgadas y reserva.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los champiñones rebanados y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén suaves y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Agrega el ajo picado y las espinacas bebé a la sartén, cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
En un bol grande, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinados.
Incorpora el queso cheddar, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco picado.
Agrega la mezcla de champiñones y espinacas ligeramente enfriada a la mezcla de huevo, revolviendo para combinar de manera uniforme.
Verter el relleno en la costra de pastel preparada, distribuyéndolo uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el centro esté firme y no se mueva, y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca la quiche del horno y déjala enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Adorne con más tomillo si lo desea y disfrute de su quiche de champiñones saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 891 mg | 297% | |
| Sodium | 3516 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 111.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 111.4 g | 223% | |
| Vitamin D | 7.9 mcg | 39% | |
| Calcium | 1834 mg | 141% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
