Quiche de Champiñones Bajo en Sodio
Disfruta de la elegancia sabrosa de este Quiche de Champiñones Bajo en Sodio, una receta perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa pero consciente del corazón. Este plato combina tiernos champiñones salteados y aromáticos chalotes con tomillo fresco para una encantadora profundidad de sabor, todo horneado en una masa quebrada sin sal. Una cremosa mezcla de huevos, crema y queso suizo o gruyère bajo en sodio rallado lo une todo, creando un relleno rico pero equilibrado. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este quiche es una adición libre de problemas a tu menú de brunch o una satisfactoria cena entre semana. ¡Disfrútalo caliente o a temperatura ambiente para un toque saludable y bajo en sodio en un clásico comfort food!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cups Champiñones blancos, rebanados
- 1 medium Chalote, finamente picado.
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 large Huevos
- 1 cup Mitad y mitad
- 1 cup Queso suizo o Gruyère bajo en sodio, rallado
- 1 9-inch Masa para pastel comprada en la tienda o hecha en casa, sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén mediana, derrite la mantequilla sin sal con el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los champiñones rebanados y el chalote picado a la sartén. Sofríelos durante unos 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado cualquier líquido liberado.
Revuelva las hojas de tomillo fresco y la pimienta negra molida en la mezcla de champiñones y retire del fuego. Deje que se enfríe ligeramente.
En un tazón mediano, batir juntos los huevos y la mitad y mitad hasta que estén completamente combinados.
Incorpore el queso bajo en sodio rallado en la mezcla de huevo.
Coloque la masa del quiche en un molde para pie de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso de masa que cuelgue por el borde.
Extienda la mezcla de champiñones de manera uniforme sobre el fondo de la base para pastel.
Vierte la mezcla de huevo, crema y queso sobre los champiñones, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Transfiera la quiche al horno precalentado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
Una vez horneada, retire la quiche del horno y permita que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de cortarla para facilitar el servicio.
Corta y sirve la quiche caliente, o déjala enfriar completamente y sírvela a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.0 g | 278% | |
| Saturated Fat | 83.9 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 991 mg | 330% | |
| Sodium | 546 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 182.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 1432 mg | 110% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1455 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
