Quiche de Champiñones Bajo en Grasa
Eleva tu brunch con esta irresistible Quiche de Champiñones Baja en Grasa, un equilibrio perfecto entre sabor saludable y deleite libre de culpa. Esta versión aligerada presenta una base de masa de tarta reducida en grasa precocida rellena con una mezcla sabrosa de champiñones salteados, espinacas tiernas y cebollas cremosas sazonadas con un toque de nuez moscada y pimienta negra. Unido por una mezcla de huevos, claras de huevo y leche baja en grasas, esta quiche se corona con una pizca de cheddar reducido en grasa para un acabado delicioso. Rápida de preparar y horneada a la perfección dorada, es una opción nutritiva pero satisfactoria ideal para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Llena de proteínas magras y verduras frescas, esta quiche es donde la comodidad se encuentra con la salud. ¡Sírvela tibia o a temperatura ambiente para un plato elegantemente fácil! ¡Perfecta para aquellos que buscan ideas de comidas bajas en grasa o recetas de champiñones fáciles de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Base de tarta preelaborada con grasa reducida
- 1 as needed Aceite de oliva en aerosol
- 250 grams Champiñones, en rodajas
- 1 piece Cebolla mediana, finamente picada
- 100 grams Hojas de espinaca fresca, picadas
- 3 large Huevos
- 2 large Claras de huevo.
- 180 ml Leche desnatada
- 50 grams Queso cheddar bajo en grasa rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Coloca la masa para tarta preelaborada reducida en grasa en un molde para quiche o tarta de 9 pulgadas. Recorta cualquier exceso de masa de los bordes y pincha ligeramente el fondo de la masa con un tenedor.
Coloca la masa en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega los champiñones rebanados y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su líquido y empiecen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las espinacas picadas y cocine por otros 2 minutos o hasta que las espinacas estén marchitas. Retire del fuego y reserve para que se enfríe ligeramente.
En un bol grande, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche baja en grasa. Sazonar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Incorpora la mezcla de champiñones, cebolla y espinacas en la mezcla de huevo. Mezcla bien para combinar.
Vierte el relleno en la corteza precocida y espolvorea uniformemente el queso cheddar bajo en grasa rallado por encima.
Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el quiche esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Deja enfriar la quiche unos minutos antes de cortar. Sirve tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 2958 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 142.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 70.2 g | 140% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 851 mg | 65% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1999 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
