Quiche de Champiñones Bajo en Carbohidratos
Degusta los sabores ricos y abundantes de una *Quiche de Champiñones Baja en Carbohidratos*—un plato perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto presenta una base cremosa de custard hecha con huevos, crema espesa y queso crema, garantizando una textura aterciopelada en cada bocado. Los terrosos champiñones blancos, el ajo y la espinaca vibrante añaden capas de sabor sabroso, mientras que el queso Parmesano proporciona un final a nuez e irresistible. Con tan solo 20 minutos de preparación y un horneado sencillo, esta quiche crea una comida satisfactoria sin los carbohidratos. Adornada con perejil fresco, es tan visualmente impresionante como deliciosa. Ideal para cualquier persona que busque una opción vegetariana baja en carbohidratos que no escatime en comodidad o sabor, esta quiche fácil de hacer está destinada a convertirse en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 250 grams Champiñones de botón
- 2 whole Dientes de ajo
- 100 grams Hojas de espinacas
- 6 whole Huevos
- 120 milliliters Nata espesa
- 100 grams Queso crema
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Revuelve ocasionalmente.
Pique finamente el ajo y agréguelo a la sartén con los champiñones, cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega las hojas de espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira la sartén del fuego y reserva.
En un tazón grande, batir los huevos, la crema espesa y el queso crema ablandado hasta que quede suave y bien combinado.
Incorpore la sal, la pimienta y el queso Parmesano rallado en la mezcla de huevo.
Con cuidado, incorpora las setas cocidas, el ajo y las espinacas en la mezcla de huevo. Asegúrate de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Vierte la mezcla en un molde para tarta o quiche de 9 pulgadas engrasado.
Coloca el molde para quiche en el horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el quiche esté cuajado y la parte superior esté ligeramente dorada.
Retire la quiche del horno y deje que se enfríe por unos minutos antes de cortar.
Adorna con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1387 mg | 462% | |
| Sodium | 4100 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 980 mg | 75% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2111 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
