Quiche de Champiñones.
Eleva tu brunch con esta indulgente Quiche de Champiñones que combina una masa casera y mantecosa con un relleno sabroso y cremoso. Los champiñones salteados y el ajo aportan una profundidad terrosa, mientras que el queso Gruyère agrega un sabor rico y nuez a la mezcla de huevo tipo crema. El tomillo fresco y una corteza perfectamente dorada aportan equilibrio y elegancia a cada bocado. Con instrucciones fáciles de seguir, esta receta ofrece un plato impresionante ideal no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo o la cena. Ya sea que estés entreteniendo invitados o simplemente deseando un pedazo de comida reconfortante, esta Quiche de Champiñones es una obra maestra versátil que seguramente impresionará. Perfecta para amantes de los champiñones y entusiastas de las quiches por igual, esta receta es una deliciosa manera de llevar sabores audaces y sofisticación a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina de trigo multiusos
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos.
- 3 tablespoons Agua helada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 10 ounces Champiñones en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 4 large Huevos
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Leche
- 1 cup Queso Gruyère rallado
- 0.5 teaspoon SaltableView
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
Instructions
Para preparar la base, combina la harina de trigo y 0.25 cucharadita de sal en un bol mediano.
Añade la mantequilla fría cortada en dados y utiliza un cortapastas o un tenedor para incorporar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa comience a unirse.
Formar la masa en un disco, envolverlo en film plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Transfiera la masa al molde, recorte los bordes y pinche el fondo con un tenedor.
Forra la base con papel pergamino y rellena con pesas de pastel o frijoles secos. Hornea la base durante 15 minutos, luego retira las pesas y el papel pergamino. Hornea otros 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras se hornea la masa, caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones rebanados y cocine hasta que estén suaves y dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado a los champiñones y cocina por un minuto adicional. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, bate los huevos, la crema espesa, la leche, 0,5 cucharadita de sal y pimienta negra.
Incorpore los champiñones cocinados, el queso Gruyère rallado y las hojas frescas de tomillo.
Vierte la mezcla de champiñones en la corteza pre-horneada.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 40-45 minutos, hasta que la mezcla de huevo esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
3185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.9 g | 320% | |
| Saturated Fat | 138.9 g | 694% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1373 mg | 458% | |
| Sodium | 3017 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 87.0 g | 174% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 1414 mg | 109% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1668 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
