Quiche de Calabacín Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con esta deliciosa Quiche de Zucchini Baja en Grasa, una versión saludable del clásico favorito salado. Repleta de zucchini fresco, claras de huevo ricas en proteínas y un toque de queso cheddar rallado bajo en grasa, esta quiche saludable es perfecta para un desayuno, almuerzo o cena ligera. Realzada con ajo aromático y cebollinos, cada bocado estalla de sabor mientras mantiene una menor cantidad de calorías y grasa. La receta es rápida de preparar, con un tiempo mínimo de cocción antes de hornearla hasta obtener una perfección dorada. Sirve este plato vegetariano caliente o a temperatura ambiente, ya sea solo o acompañado de una ensalada verde crujiente para una comida equilibrada. Con sus ingredientes simples, sabor vibrante y perfil nutritivo, esta quiche seguramente se convertirá en un básico en la cocina para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium (about 300g) calabacín
- 6 large claras de huevo
- 1 cup leche desnatada
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 0.75 cup queso cheddar rallado bajo en grasa
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Unte ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Puedes usar un mandolina para rebanadas uniformes.
Pica finamente las cebolletas verdes y tritura el ajo.
En una sartén pequeña a fuego medio, saltea el calabacín, el ajo y las cebollas verdes durante 3-4 minutos, hasta que el calabacín se ablande ligeramente. Aparta del fuego y deja enfriar.
En un tazón mediano, mezcla con un batidor manual las claras de huevo, la leche baja en grasa y la harina todo uso hasta que estén suaves. Añade la sal y la pimienta negra.
Incorpore la mezcla de calabacín salteado y el queso cheddar bajo en grasa rallado en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla en el molde para tarta preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme. Un cuchillo insertado en el centro debería salir limpio.
Deje enfriar la quiche durante 5–10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.1 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 7883 mg | 343% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 55.2 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 1052 mg | 81% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1856 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
