Quiche de Calabacín Bajo en Carbohidratos
Disfruta de este delicioso y nutritivo Quiche de Calabacín Bajo en Carbohidratos, un plato perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Repleto de la frescura del calabacín, los sabrosos quesos cheddar y parmesano, y un cremoso flan de huevo, esta receta es una sabrosa alternativa baja en carbohidratos al quiche tradicional. El calabacín se saltea ligeramente con ajo para realzar su sabor natural, mientras que el perejil fresco añade un toque vibrante. Este quiche fácil de preparar se hornea hasta obtener una perfección dorada en solo 35 minutos y se sirve caliente o a temperatura ambiente. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una comida saludable y satisfactoria, ¡seguro que este quiche de calabacín se convertirá en uno de tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 6 large huevos
- 0.5 cups nata para montar
- 1 cups Queso Cheddar rallado
- 0.25 cups queso Parmesano rallado
- 1 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 as needed aerosol de horneado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Unta un molde para tarta de 9 pulgadas con spray antiadherente y reserva.
Lava y corta las puntas de los calabacines. Córtalos en rodajas finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Pica el ajo y sofríelo en el aceite de oliva durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Agrega el calabacín en rodajas y cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente suavizado. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, batir juntos los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta negra y el queso Parmesano hasta que estén completamente combinados.
Coloca las rodajas de calabacín cocidas de manera uniforme en el molde para tarta engrasado. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el calabacín.
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre el calabacín y el queso, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Pique perejil fresco y espolvoréalo sobre la parte superior de la quiche para añadir sabor y decoración.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca la quiche del horno y déjala enfriar durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Sirve la quiche tibia o a temperatura ambiente. También se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.5 g | 167% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 1377 mg | 459% | |
| Sodium | 6446 mg | 280% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1278 mg | 98% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1359 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
