Quiche de Brócoli sin Soja
Eleva tu próximo brunch o cena familiar con esta irresistible Quiche de Brócoli sin Soya. Con una corteza casera y mantecosa rellena de brócoli perfectamente salteado, cremoso queso cheddar y un rico y aterciopelado flan de huevo, esta receta aporta una reconfortante calidad a tu mesa sin rastro de soya. La suave sazón de pimienta negra y un toque de nuez moscada añaden una sutil profundidad de sabor, mientras que el plato se une con notable facilidad, perfecto tanto para cocineros principiantes como para chefs caseros experimentados. Con solo 25 minutos de preparación y un tiempo de horneado de 45 minutos, esta quiche se convierte en la estrella que complace a multitudes en cualquier comida. Ya sea que la disfrutes caliente recién salida del horno o servida a temperatura ambiente, este deleite salado seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que anhele una variante sin soya de un clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Agua fría
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 4 units Huevos grandes
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Leche
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla 1.5 tazas de harina multiusos y 0.5 cucharadita de sal.
Corta 0,5 tazas de mantequilla sin sal en pequeños cubos y añádelos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o un tenedor, mezcla hasta que la mezcla tenga la apariencia de migajas gruesas.
Agrega 3 cucharadas de agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa se una sin estar húmeda ni pegajosa.
Forme la masa en un disco, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue 2 tazas de ramilletes de brócoli y saltée hasta que estén verdes brillantes y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, bate 4 huevos grandes, 1 taza de crema espesa, 0.5 taza de leche, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.125 cucharadita de nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Extienda la masa refrigerada en una superficie enharinada y ajústela en un molde para tarta de 9 pulgadas. Recorte los bordes si es necesario.
Espolvoree 1 taza de queso cheddar rallado de manera uniforme sobre el fondo de la masa.
Coloca el brócoli salteado sobre el queso.
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre el brócoli y el queso, asegurando una distribución uniforme.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.8 g | 260% | |
| Saturated Fat | 110.2 g | 551% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1240 mg | 413% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 160.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 1199 mg | 92% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 680 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
