Quiche de Brócoli sin Gluten
Deliciosamente rico y lleno de sabor, este Quiche de Brócoli sin Gluten es el plato perfecto para el desayuno, un brunch, o incluso una cena ligera. Con una tierna y mantecosa corteza sin gluten, esta receta destaca los floretes de brócoli salteados en un cremoso y queso custard hecho con huevos, crema espesa, y un toque de nuez moscada para dar calidez. La suave mezcla de queso cheddar y especias asegura confort en cada bocado, mientras que la corteza es fácil de preparar y completamente personalizable. Con solo 30 minutos de preparación y un horneado dorado y sabroso, este quiche es una elección satisfactoria y saludable para cualquier persona que siga una dieta sin gluten. ¡Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida completa y memorable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y en cubos.
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Agua fría
- 1.5 cups Ramos de brócoli, picados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 Huevos grandes
- 1 cup Nata espesa
- 0.5 cup Leche
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, combina la harina multiusos sin gluten y 1/4 cucharadita de sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y usa un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. Forma la masa en una bola, envuélvela en papel film y refrigera durante 15 minutos.
Mientras la masa se enfría, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los ramilletes de brócoli picados y saltéalos durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Retira del fuego y reserva.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa enfriada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, presionándola en el fondo y los costados. Recorte cualquier exceso de masa.
En un recipiente grande, bate los huevos, la crema espesa y la leche hasta que quede suave. Agrega el queso cheddar, 1/2 cucharadita de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Distribuya uniformemente el brócoli salteado sobre la base en el molde para tarta. Vierta la mezcla de huevo y queso sobre el brócoli, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca la quiche del horno y déjala enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.0 g | 322% | |
| Saturated Fat | 143.0 g | 715% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1373 mg | 458% | |
| Sodium | 2964 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 155.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 1174 mg | 90% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
