Queso Vegano Horneado
Disfruta de la cremosidad y sabrosura de este Queso Vegano Horneado, un deleite a base de plantas que seguramente impresionará tanto a veganos como a amantes del queso. Elaborado con nutrientes ricos en anacardos crudos mezclados con leche de almendra sin endulzar, levadura nutricional, y un toque de jugo de limón, esta receta imita la profundidad rica del queso tradicional mientras se mantiene completamente libre de lácteos. La adición de almidón de tapioca crea una textura lujosa y derretida al hornearla hasta obtener una perfección dorada, mientras que condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pasta de miso blanco ofrecen un perfil de sabor audaz y umami. Con apenas 15 minutos de tiempo de preparación, este queso vegano horneado se junta sin esfuerzo y combina a la perfección con galletas, pan fresco o verduras crujientes. Coronado con cebollino fresco para un estallido de color y sabor, disfruta de un aperitivo cálido que deleitará a la multitud, siendo a la vez saludable y exquisito. ¡Perfecto para picnics, fiestas o en cualquier momento que te antojes de un bocadillo saludable y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Pasta de miso blanco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Cebollino fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un pequeño recipiente para hornear o ramekin con un poco de aceite de oliva.
En un tazón, cubre los anacardos crudos con agua hirviendo y déjalos en remojo durante 10 minutos, o hasta que se ablanden. Luego, escúrrelos y enjuágalos.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, la leche de almendras sin azúcar, la levadura nutricional, el jugo de limón, almidón de tapioca, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pasta de miso blanco.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto debería tomar un par de minutos. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarte de que no queden grumos.
Vierte la mezcla en tu recipiente para horno engrasado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que la parte superior se dore ligeramente y esté un poco firme al tacto.
Deje enfriar el queso vegano durante unos 10 minutos antes de servir. Se volverá un poco más firme a medida que se enfríe.
Espolvorea la parte superior con cebollino recién picado antes de servir. Disfrútalo caliente o a temperatura ambiente con galletas, pan o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
1029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1803 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1015 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
