Queso Vegano Cremoso de Cerveza
Disfruta de la rica y aterciopelada delicia de Queso Crema Vegano a la Cerveza, una versión vegetal de un clásico favorito ideal para picar o entretener. Esta receta utiliza la magia de los anacardos crudos, la levadura nutricional y almidón de tapioca para crear una textura increíblemente cremosa, mientras que sabores como el pimentón ahumado, el ajo y mostaza de Dijon ofrecen un toque sabroso y audaz. La adición de cerveza ligera añade una sutil profundidad malteada, armonizando de manera hermosa con el toque ácido del jugo de limón y una pizca de cúrcuma para dar color. Listo en apenas 15 minutos, este dip sin lácteos es el deleite definitivo para la multitud, ideal para combinar con suaves pretzels, crujientes nachos o vegetales frescos. Ya sea que estés organizando una noche de juegos o simplemente satisfaciendo tus antojos de comfort food, ¡este queso vegano a la cerveza es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 cup cerveza clara
- 1 cup agua
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 30 minutos para ablandarlos. Para obtener resultados más rápidos, puedes hervirlos durante 10 minutos en su lugar.
Escurra y enjuague las nueces de anacardo remojadas.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos, la levadura nutricional, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, cúrcuma, sal marina, jugo de limón y mostaza de Dijon.
Agrega la cerveza clara y el agua.
Bate la mezcla hasta que quede completamente suave. Dependiendo de tu licuadora, esto puede tardar de 1 a 2 minutos.
Transfiere la mezcla licuada a una cacerola mediana y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
A medida que la mezcla se caliente, se espesará. Continúa revolviendo y cocinando durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que alcance la consistencia quesosa deseada.
Prueba y ajusta la sal o sazón si es necesario.
Sirve caliente con pretzels suaves, papas fritas o vegetales frescos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1209 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
