"Queso paneer con pimientos bajos en sodio"
Eleve sus comidas de la semana con esta vibrante y saludable receta de Pimiento y Paneer Bajo en Sodio, ¡llena de sabor y nutrientes mientras mantiene el sodio bajo control! Con tiernos cubos de paneer dorados salteados y una mezcla de crujientes pimientos verdes, rojos y amarillos, este plato está ligeramente cubierto con una rica y fragante salsa a base de tomate infusionada con especias como comino, cilantro y cúrcuma. Un toque de salsa de soja baja en sodio y un chorrito sabroso de limón fresco aportan un giro picante, mientras que el cilantro añade una refrescante explosión de color y aroma. Perfecto para comensales conscientes de la salud o cualquier persona que busque una alternativa baja en sodio, esta receta rápida y fácil se combina a la perfección con arroz al vapor o como un relleno sustancioso para envolturas. ¡Listo en tan solo 35 minutos, es la elección ideal para una comida saludable y sabrosa sin comprometer el sabor ni la nutrición! Palabras clave: paneer bajo en sodio, receta saludable de pimientos, cena rápida vegetariana, salteado de paneer y pimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 1 large Pimiento verde bell
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Pimentón de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón picante rojo
- 100 grams Puré de tomate
- 2 teaspoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos de tamaño bocado.
Corta los pimientos verdes, rojos y amarillos en trozos de tamaño mediano.
Pica finamente la cebolla, y tritura el jengibre y el ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade los cubos de paneer y saltéalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega el jengibre y ajo picados, revuelve y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que se libere su aroma.
Agrega el comino en polvo, el coriandro en polvo, la cúrcuma en polvo y el chile rojo en polvo. Revuelve bien para combinar.
Añade el puré de tomate y cocina durante 3-4 minutos para que las especias se integren y la salsa se espese ligeramente.
Agrega los pimientos morrones cortados en cubos y sofríe durante 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelve a agregar los cubos de paneer salteados en la sartén.
Añade la salsa de soja baja en sodio y revuelve todo junto asegurándote de que el paneer y las verduras estén bien cubiertos con la salsa.
Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Apaga el fuego, rocía con jugo de limón y decora con cilantro fresco picado.
Sirva caliente como plato principal junto con arroz o como relleno para envolver.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2318 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1558 mg | 120% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2392 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
