Queso horneado sin lácteos
Disfruta de la cremosidad y la deliciosa bondad de "Queso Horneado Sin Lácteos", un deleite a base de plantas perfecto tanto para veganos como para los que evitan los lácteos. Esta receta presenta una mezcla aterciopelada de anacardos crudos, levadura nutricional y almidón de tapioca, creando una textura rica y quesosa sin una pizca de lácteos. Sazonado con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, polvos de ajo y cebolla aromáticos, se realza aún más con una pizca de hierbas secas y un chorrito de aceite de oliva para un acabado dorado al hornear. Con tan solo 15 minutos de preparación y ingredientes sencillos, este queso horneado es increíblemente versátil. Puedes servirlo caliente con galletas, verduras frescas o como un topping decadente. Ya sea que estés organizando una reunión o buscando un nuevo plato reconfortante, este deleite que satisface a todos es una opción imprescindible para cualquier amante del queso en busca de una alternativa sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 cup agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon hierbas secas (como orégano o tomillo)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un recipiente para hornear pequeño con aceite de oliva.
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos en remojo durante 10 minutos para ablandarlos.
Escurre los anacardos remojados y transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega levadura nutricional, almidón de tapioca, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y agua a la licuadora.
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. Este proceso debería tomar unos 3-5 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Espolvoree la parte superior con hierbas secas y rocíe con aceite de oliva para darle un sabor extra y un acabado hermoso.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y dorada.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar ligeramente antes de servir. Se solidificará más mientras se enfría.
Sirve el queso horneado sin lácteos con galletas saladas, vegetales cortados en rodajas, o úsalo como topping para tus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
901 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
