Queso Hermelin
Déjate llevar por los sabores audaces y aromáticos del Hermelin, una clásica receta checa de queso marinado que combina a la perfección simplicidad y sofisticación. Con un cremoso queso Camembert infusionado con un cóctel de ajo, hojas de laurel, granos de pimienta verde, chile y dulce pimentón, este plato aporta capas de especias y matices herbales a cada bocado. El queso es cuidadosamente relleno, entre capas de cebolla y romero, y sumergido en aceite de girasol, creando así un marinado rico y sabroso que se transforma durante cinco días de reposo. Ideal como pieza central para reuniones informales, el Hermelin se sirve tradicionalmente con pan crujiente o galletas y marida a la perfección con una cerveza fría y refrescante. Ya seas un experto en comida o un incansable explorador culinario, ¡esta receta sin cocción dejará a tus papilas gustativas anhelando más! Palabras clave: receta Hermelin, queso marinado checo, aperitivo Camembert, queso marinado con especias, receta fácil sin cocción.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 wheels Queso Camembert
- 500 ml Aceite de girasol
- 4 cloves Ajo
- 4 leaves Hojas de laurel
- 1 tablespoon Pimienta verde
- 1 whole Chile seco
- 2 tablespoons Pimentón dulce
- 1 tablespoon Granos enteros de pimienta negra.
- 2 sprigs Romero fresco
- 1 teaspoon Sal
- 1 medium Cebolla
Instructions
Comience pelando y cortando finamente la cebolla. Pele y corte en rodajas delgadas los dientes de ajo también.
Corta cada rueda de Camembert horizontalmente en dos mitades iguales, obteniendo 8 piezas.
En un bol pequeño, combina el pimentón dulce y la sal.
Espolvorear una generosa pizca de la mezcla de pimentón sobre la superficie cortada de cada mitad de queso. Presionar las dos mitades juntas, asegurándose de que el pimentón quede en el centro.
En un frasco de vidrio esterilizado con tapa, comienza a colocar en capas los ingredientes. Comienza con algunas rodajas de cebolla y ajo, una hoja de laurel, unos cuantos granos de pimienta enteros y verdes, y un trozo pequeño de chile seco.
Coloca dos ruedas de queso rellenas en el frasco encima de las especias. Agrega una ramita de romero.
Repite el proceso de capas, agregando más cebolla, ajo, hojas de laurel, granos de pimienta y chile, seguido por los quesos restantes.
Vierte aceite de girasol en el frasco hasta que todos los contenidos estén completamente sumergidos, asegurándote de que ningún queso u otros ingredientes queden expuestos al aire.
Sella bien el frasco y guárdalo en un lugar fresco y oscuro. Deja que el queso se marine durante al menos 5 días a una semana antes de servir.
Una vez marinado, sirve el queso hermelin con pan fresco o galletas crujientes. Se disfruta tradicionalmente con una bebida fría como cerveza.
Nutrition Facts
Calories |
4677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 501.0 g | 642% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 311.8 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 3227 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 43.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
