Queso Frito Sin Lácteos
Crujiente, dorado y completamente sin lácteos, esta receta de Queso Frito Sin Lácteos es un cambio de juego para los amantes de la comida reconfortante a base de plantas. Con palitos tiernos de queso mozzarella sin lácteos envueltos en capas de recubrimientos sabrosos, incluyendo una mezcla de harina de garbanzos y una costra crujiente de migas de pan, esta receta ofrece toda la untuosidad indulgente que anhelas, sin lácteos. Un ingenioso "huevo" de linaza une el recubrimiento, mientras que especias como ajo en polvo, pimentón y levadura nutricional añaden un vibrante sabor a queso a cada bocado. Perfectamente fritos hasta obtener un hermoso crujido dorado, estos irresistibles palitos de queso vegano están listos en solo 30 minutos y se combinan perfectamente con tus salsas para mojar a base de plantas favoritas. Ya sea que los sirvas como aperitivo de fiesta o como merienda, ¡esta receta seguramente impresionará tanto a veganos como a no veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Bloque de queso mozzarella sin lácteos
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua
- 1 cup Pan rallado
- 2 cups Aceite de vegetal (para freír)
Instructions
Corta el bloque de queso mozzarella sin lácteos en palitos de 1/2 pulgada de grosor. Deberías obtener alrededor de 12-16 palitos dependiendo de la forma del bloque.
En un bol pequeño, mezcla el linaza molida y agua para crear un huevo de linaza. Deja reposar durante 5-10 minutos para que espese.
En otro recipiente, combina la harina común, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de garbanzo, la levadura nutricional y una pizca de sal.
Coloca el pan rallado en otro recipiente separado.
Sumerge cada palito de queso en la mezcla de harina para todo uso, asegurándote de que esté completamente cubierto.
A continuación, sumerge el palito de queso enharinado en el huevo de linaza, permitiendo que gotee el exceso.
Luego, cubre el bastón de queso en la mezcla de harina de garbanzos, seguido por el pan rallado, asegurándote de lograr un recubrimiento completo y uniforme.
Coloca los bastones de queso empanizados en un plato y repite con los bastones restantes de queso.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C).
Fría los palitos de queso en tandas para evitar apiñamiento, trabajando durante aproximadamente 2-3 minutos por tanda hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para retirar los bastoncitos de queso del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente.
Sirva inmediatamente con sus salsas favoritas sin lácteos para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 530.3 g | 680% | |
| Saturated Fat | 102.3 g | 512% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4393 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 187.5 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 53.1 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
