Queso feta vegano saludable para el corazón
Eleva tus creaciones a base de plantas con esta receta de "Queso Feta Vegano Saludable para el Corazón", una alternativa perfecta sin lácteos que es rica en sabor agridulce, sabroso y completamente libre de colesterol. Hecho con tofu orgánico extra firme y sazonado con jugo de limón, vinagre de manzana y un toque de pasta de miso para una profundidad umami, este queso feta vegano, fácil de hacer, ofrece una textura cremosa y desmenuzable que recuerda al favorito tradicional. Batido junto con polvo de ajo aromático, orégano seco y levadura nutricional, se marina a la perfección para un estallido definitivo de sabor inspirado en el Mediterráneo. Listo en solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta receta es ideal para agregar a ensaladas, envolver en wraps o servir en tablas de mezze. Además, es amigable para la preparación de comidas y se almacena bien en el refrigerador hasta por cinco días. Delicioso, sin lácteos y saludable para el corazón, este queso feta vegano lo tiene todo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (approximately 14 oz) Tofu firme (orgánico, extra firme)
- 2 tablespoons Zumo de limón (recién exprimido)
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 1 teaspoon Pasta de miso (blanco o amarillo)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal (ajustar al gusto)
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Escurre el tofu y presiónalo para quitar el exceso de agua. Puedes usar un prensador de tofu o envolverlo en un paño de cocina limpio y colocar un objeto pesado encima durante 10 minutos.
En un tazón mediano, mezcla el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, pasta de miso, orégano seco, ajo en polvo, sal y agua hasta que quede suave.
Desmenuza el tofu en el tazón con las manos, creando trozos pequeños similares al feta. Mezcla delicadamente para cubrir uniformemente el tofu con la marinada.
Transfiera la mezcla a un recipiente hermético. Déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Sirva como aderezo para ensaladas, en envolturas, o como parte de una bandeja de mezze. Guarde las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1382 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2736 mg | 210% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
