"Queso de pechuga de res bajo en sodio"
Eleva tus aperitivos con este indulgente pero saludable queso de Brisket bajo en sodio. Repleto de sabores intensos y ahumados de la jugosa carne de ternera desmenuzada, este queso combina cheddar fuerte y queso Monterey Jack en una base aterciopelada realzada con el sutil picor de los chiles verdes y el aromático comino. La receta utiliza ingredientes bajos en sodio como mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio para controlar los niveles de sodio sin sacrificar el sabor, haciéndolo perfecto para aquellos que controlan su ingesta. Rápido de preparar en solo 40 minutos, este queso es un éxito para reuniones, días de juego o noches de película. Sírvelo caliente con chips de tortilla o verduras, o úsalo como cobertura para nachos y tacos para un toque sabroso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Brisket de ternera bajo en sodio, cocido y desmenuzado.
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Mitad y mitad
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado, bajo en sodio si está disponible
- 1 cup Queso Monterey Jack, rallado, bajo en sodio si está disponible
- 1 can (4 ounces) Chiles verdes suaves, picados
- 1 medium Tomate, picado
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Derrite la mantequilla sin sal en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y el ajo, revolviendo continuamente, durante aproximadamente 1-2 minutos para cocinar la harina.
Agrega lentamente el caldo de pollo bajo en sodio, batiendo para combinar con la mezcla de harina y formar una salsa suave.
Vierte la mitad y mitad mientras sigues batiendo, permitiendo que la mezcla espese ligeramente.
Reduce el fuego a bajo y gradualmente agrega el queso cheddar fuerte y el queso Monterey Jack rallado. Revuelve constantemente hasta que los quesos se hayan derretido por completo y el queso esté suave.
Agrega los chiles verdes picados, tomate en cubitos, comino y pimienta negra molida. Revuelve para combinar.
Incorpore suavemente el brisket de res bajo en sodio desmenuzado hasta que esté distribuido de manera uniforme en el queso.
Retirar del fuego y decorar con cilantro picado antes de servir.
Sirve caliente con totopos, verduras, o úsalo como aderezo para nachos o tacos.
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.2 g | 253% | |
| Saturated Fat | 115.8 g | 579% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 677 mg | 226% | |
| Sodium | 1680 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 61.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 2801 mg | 215% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2330 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
