Queso de pecho bajo en grasas
Déjate llevar por la cremosa decadencia del queso con un toque más ligero al preparar este irresistible Queso de Brisket Bajo en Grasa. Con tiernas rodajas de brisket de res magro, una salsa de queso aterciopelada hecha con leche evaporada descremada, cheddar bajo en grasa y queso crema, y el toque picante de tomates en cubos con chiles verdes, este platillo ofrece un sabor máximo con un mínimo de culpa. Realzado con especias aromáticas como comino y chile en polvo, y refrescado con un toque de cilantro fresco y un chorrito de jugo de lima, este queso es perfecto para acompañar con totopos de maíz o verduras frescas. Listo en poco más de una hora y sirviendo hasta 8 personas, ¡es el ganador para fiestas, días de juego o cualquier reunión festiva! Saludable, satisfactorio y lleno de un audaz estilo tex-mex, esta receta de queso bajo en grasa asegura que puedas disfrutar sin compromisos. Palabras clave: queso de brisket bajo en grasa, dip de queso saludable, recetas ligeras tex-mex, aperitivos de fiesta sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pecho de res magro
- 1 can leche evaporada sin grasa
- 2 cups queso cheddar bajo en grasa
- 4 ounces queso crema bajo en grasa
- 1 can tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 0.5 cup cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón de chile
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Recorta cualquier exceso de grasa del pecho. Córtalo en tiras delgadas.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo a la sartén, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Añade tiras de falda a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
Sazona el brisket con comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve para cubrir de manera uniforme.
Transfiera la mezcla de brisket a un plato refractario apto para horno.
Agrega la lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes y mezcla bien.
En una cacerola aparte, caliente suavemente la leche evaporada baja en grasa hasta que esté tibia pero no hirviendo.
Agrega el queso cheddar reducido en grasa y el queso crema reducido en grasa a la leche, revolviendo constantemente hasta que los quesos estén completamente derretidos y suaves.
Vierte la mezcla de queso sobre el pecho de res en el plato para hornear.
Dobla suavemente los ingredientes para asegurarte de que el brisket esté cubierto en la salsa de queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté burbujeante.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente.
Espolvorear cilantro recién picado y un chorrito de jugo de limón por encima antes de servir.
Sirva caliente con chips de tortilla o vegetales cortados en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.6 g | 215% | |
| Saturated Fat | 94.0 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 5876 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 50.1 g | ||
| Protein | 216.8 g | 434% | |
| Vitamin D | 7.9 mcg | 40% | |
| Calcium | 4472 mg | 344% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3115 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
