Queso cremoso de cerveza bajo en sodio
Disfruta del rico y aterciopelado sabor de este Queso Cremoso de Cerveza Bajo en Sodio, una versión más ligera de la clásica delicia de pub sin sacrificar el sabor. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta combina mantequilla sin sal, caldo de verduras bajo en sodio y una pizca de cerveza rubia con cheddar fuerte y queso crema para ofrecer un delicioso y sabroso dip. Condimentado con una mezcla de ajo, cebolla, polvo de mostaza y un toque de cayena, alcanza el equilibrio ideal entre cremoso y ácido. Listo en solo 30 minutos, este queso de cerveza se combina maravillosamente con pretzels, verduras o galletas, convirtiéndose en el deleite definitivo para compartir en reuniones o como aperitivo. ¡Ya sea servido caliente o frío, este dip fácil de hacer está garantizado para elevar tu juego de aperitivos con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 cup cerveza baja en sodio (como una pale ale)
- 1 cup leche entera
- 2 cups Queso Cheddar extra fuerte, finamente rallado
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon polvo de mostaza
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Batir la harina todo uso y cocinar durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear y adquiera un tono ligeramente dorado.
Vierte lentamente el caldo de verduras bajo en sodio mientras bates continuamente para evitar grumos.
Una vez que se haya incorporado el caldo, añade la cerveza baja en sodio y la leche entera. Continúa batiendo hasta que la mezcla quede suave.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a hervir. Revuelve frecuentemente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5-7 minutos.
Baja el fuego a fuego lento y agrega gradualmente el queso cheddar extra fuerte y el queso crema, revolviendo constantemente hasta que ambos estén completamente derretidos y la mezcla esté suave y cremosa.
Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Retira del fuego y deja que el queso de cerveza se enfríe ligeramente. Sirve caliente con tus opciones de acompañantes favoritos, como pretzels o vegetales, o refrigera por hasta una semana y úsalo como un untable.
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.1 g | 185% | |
| Saturated Fat | 90.5 g | 453% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 457 mg | 152% | |
| Sodium | 2051 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 75.5 g | 151% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 2053 mg | 158% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 944 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
