Queso cremoso de anacardos Whole30
Disfruta del ultimado deleite libre de lácteos con este Queso Cremoso de Anacardos Whole30, una alternativa versátil y libre de culpa perfecta para untar, mojar o preparar salsas. Elaborado con anacardos crudos y sazonado con levadura nutricional, ajo en polvo y vinagre de sidra de manzana, este lujoso queso tiene una textura aterciopelada y un sabor agradablemente ácido que imita la delicia quesosa tradicional manteniéndose completamente a base de plantas. Listo en solo minutos de preparación y remojado a la perfección, esta receta es ideal para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30, vegano o paleo. Disfruta de los ingredientes ricos en nutrientes y saludables mientras atiendes a las necesidades dietéticas sin sacrificar el sabor. Perfecto para acompañar verduras asadas, galletas saladas o untar en tus platos favoritos aprobados por Whole30, este queso cremoso de anacardos seguramente se convertirá en un nuevo básico de despensa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups "anacardos crudos"
- 0.75 cups agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cups levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoons sal marina
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar los anacardos remojados bajo agua fría corriente.
Agrega los anacardos escurridos en una licuadora de alta velocidad o procesadora de alimentos.
Vierte 0.75 tazas de agua fresca, jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina, vinagre de sidra de manzana, pimentón y pimienta negra molida.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. Esto puede tomar de 3 a 5 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más sal, jugo de limón o levadura nutricional según tu preferencia.
Transfiera el queso cremoso de anacardos a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Sirva como dip, untado o salsa. Disfrute dentro de 5-7 días para una frescura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1313 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
