Queso cremoso de anacardos saludable para el corazón.
Disfruta de la deliciosa bondad aterciopelada del Queso de Anacardos Cremoso Saludable para el Corazón, un deleite libre de lácteos que es tan nutritivo como sabroso. Esta receta a base de plantas presenta anacardos crudos remojados mezclados con condimentos audaces como levadura nutricional, pimentón ahumado y un chorrito de jugo de limón para un sabor a queso picante sin las culpas. ¡Con tan solo 15 minutos de preparación y sin cocción requerida, es perfecto para días ocupados o soluciones rápidas de bocadillos! Sírvelo como unUntado para galletas, un aderezo para verduras, o como un topping cremoso para platos, todo mientras disfrutas de los beneficios de ingredientes saludables para el corazón. Vegano, sin gluten y rico en proteínas, esta receta versátil es imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups anacardos crudos
- 0.25 cup levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup agua
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un tazón y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 4 horas o toda la noche. Para una opción más rápida, vierte agua hirviendo sobre los anacardos y déjalos en remojo durante 30 minutos.
Escurra y enjuague los anacardos remojados completamente, luego transfiéralos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Añade levadura nutricional, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y agua a la licuadora.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Esto puede tardar de 2 a 3 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba el queso y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, jugo de limón o levadura nutricional según tu preferencia de sabor.
Transfiera el queso cremoso de anacardos a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Sirva según se desee, utilizándolo como un untador, salsa, o adición a sus platos favoritos. Guarde en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1318 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
