Queso cremoso de anacardos Keto
Descubre la máxima delicia libre de lácteos con esta receta de Keto Crema de Queso de Anacardos, ¡ideal tanto para estilos de vida basados en plantas como bajos en carbohidratos! Elaborada con anacardos crudos, agridulce vinagre de sidra de manzana y un toque de levadura nutricional, esta untuosa crema es fácil de preparar con solo una licuadora y unos pocos ingredientes simples. Con un tiempo de preparación rápido de 10 minutos (más remojo), ofrece una textura lujosa y un audaz sabor a queso sin contener ningún lácteo real. Sirve como un dip keto-friendly para verduras frescas, úntalo en galletas o úsalo como un sabroso aderezo para tus platos favoritos. Este queso vegano de anacardos no solo es rico y cremoso, sino que también está repleto de nutrientes, convirtiéndolo en una tentación saludable e imperdible para aquellos que buscan un placer sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar las nueces de anacardo remojadas completamente.
Agrega los anacardos remojados a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos junto con 0.5 taza de agua, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y vinagre de sidra de manzana.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremosa. Esto puede llevar varios minutos y es posible que necesites raspar los lados de la licuadora ocasionalmente.
Prueba el queso de anacardo y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiere el queso cremoso de anacardos a un tazón o recipiente hermético.
Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para mejorar su sabor y textura.
Sirva como un untable en galletas amigables con la dieta keto o como un dip con vegetales frescos. Guarde los sobrantes en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1209 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
