Queso crema vegano con hierbas
Eleva tu estilo de vida libre de lácteos con este rico y sabroso Queso Crema Vegano de Hierbas, la alternativa vegetal perfecta a los untables tradicionales. Elaborado con cremosas y remojadas nueces de anacardo crudas mezcladas con jugo de limón vibrante, vinagre de sidra de manzana picante, y un toque de ajo y cebolla en polvo, esta receta crea una textura suave y mantecosa que es irresistible. Hierbas frescas como eneldo, cebolletas y perejil añaden un toque vibrante y sabroso, mientras que la levadura nutricional aporta una sutil profundidad quesosa. Listo en solo 10 minutos (después de remojar), este queso crema vegano casero es una receta sencilla pero impresionante para bagels, sándwiches o bandejas de vegetales. Sin gluten, sin lácteos, y rebosante de ingredientes saludables, es un imprescindible para aquellos que buscan un indulgente vegetal saludable y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 tablespoon agua
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon cebollinos frescos, picados
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons leche de almendra natural sin azúcar
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente.
Deje remojar los anacardos durante al menos 2 horas o toda la noche para ablandarlos.
Escurrir y enjuagar las nueces de anacardo remojadas, luego agregarlas a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Agrega agua, jugo de limón, vinagre de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, levadura nutricional y leche de almendra a la licuadora.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Transfiere la mezcla cremosa a un tazón.
Incorpora el eneldo picado, cebollino, perejil, sal y pimienta negra.
Mezcla hasta que las hierbas frescas estén distribuidas de manera uniforme en el queso crema.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Transfiere a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirve untado en bagels, sándwiches o como dip con vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1231 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1099 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
