Queso crema paleo con hierbas
Disfruta de la cremosa y sabrosa decadencia del Queso Crema de Hierbas Paleo, ¡tu próxima elección para una untada sin lácteos! Elaborado con suaves anacardos crudos remojados y el ligero toque de crema de coco, jugo de limón y vinagre de sidra de manzana, esta receta a base de plantas es una alternativa perfecta al queso crema tradicional. Potenciado con el delicioso sabor de la levadura nutricional, el ajo en polvo y hierbas frescas como cebollinos, eneldo y perejil, cada bocado rebosa de un vibrante sabor herbáceo. Fácil de preparar en solo unos pocos pasos, este queso crema paleo y vegano es ideal como acompañamiento para verduras, una untada para galletas sin cereales o un topping para tu pan paleo favorito. Listo en aproximadamente 2 horas con solo unos minutos de tiempo de mezclado, esta versátil receta prioriza la salud y el sabor, convirtiéndola en una opción imprescindible para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, libre de gluten o sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- as needed agua, para remojar
- 0.5 cup crema de coco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons cebollino fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con suficiente agua para sumergirlos. Deja que se remojen durante al menos 2 horas o durante la noche para ablandarlos.
Escurre y enjuaga las nueces de anacardo remojadas, luego agrégalas a una licuadora potente o procesador de alimentos.
Agrega la crema de coco, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, la levadura nutricional, el ajo en polvo y la sal marina a la licuadora con los anacardos.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Esto puede llevar varios minutos dependiendo de tu licuadora.
Una vez que esté suave, transfiera la mezcla de anacardos a un bol.
Incorpore las cebolletas, eneldo, perejil y pimienta negra picados, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón según tu gusto.
Transfiera el queso crema de hierbas a un recipiente para servir, o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Sirva como un acompañamiento para panes paleo, galletas o como una salsa para verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.1 g | 151% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1246 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 145.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 76.3 g | ||
| Protein | 49.7 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
