Queso crema de hierbas Whole30
¡Descubre la alternativa perfecta libre de lácteos con esta receta de "Whole30 Herbed Cream Cheese"! Elaborado con cremosos anacardos remojados y mezclados con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y sabrosa levadura nutricional, este untable está repleto de sabores intensos y ingredientes saludables. Una mezcla de eneldo, cebollino y perejil seco aporta una nota herbácea fresca, mientras que simples condimentos como ajo en polvo y sal marina realzan la riqueza. Rápido de preparar y completamente vegano, esta receta es ideal para untar, mojar o como aderezo en carnes a la parrilla y verduras asadas, todo mientras se ajusta a tu estilo de vida Whole30. Listo en minutos, este "queso crema" sin culpa es una adición versátil y que encantará a todos en tu menú. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción saludable y basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 teaspoons eneldo seco
- 2 teaspoons cebollino seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 cup agua
Instructions
Coloque los anacardos crudos en un tazón y cúbralos con agua caliente. Déjelos remojar durante al menos 2 horas o hasta durante la noche para ablandar.
Escurrir y enjuagar completamente los anacardos remojados.
Agrega los anacardos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos junto con el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina.
Comience mezclando a baja velocidad y aumente gradualmente a alta velocidad, agregando lentamente el agua hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Es posible que necesite detenerse y raspar los lados del bol varias veces.
Una vez que se haya logrado la textura cremosa deseada, transfiere la mezcla de anacardos a un bol mediano.
Agrega el eneldo seco, cebollino y perejil a la mezcla de anacardos y revuelve hasta que las hierbas estén incorporadas de manera pareja.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiera el 'queso crema' con hierbas a un recipiente hermético y refrigere por al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirva como una cobertura para verduras, para carnes a la parrilla, o como parte de tu plato favorito aprobado por Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2359 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 47.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
