Queso crema de hierbas sin lácteos
Queso crema de hierbas sin lácteos
Cremoso, sabroso y completamente basado en plantas, este queso crema de hierbas sin lácteos es la última alternativa vegana para tu untado favorito. Elaborado con anacardos crudos remojados y batidos hasta obtener una base suculenta, e infusionado con jugo de limón picante, vinagre de sidra de manzana tangy, y el sabor rico en umami de la levadura nutricional, esta receta ofrece un sabor audaz con cada bocado. Las cebollinas y el perejil frescos elevan la mezcla, aportando un toque brillante y herbáceo a este versátil queso crema. Perfecto como untado en bagels, dip para verduras, o incluso como cubierta para sándwiches, esta receta rápida y fácil (lista en tan solo 10 minutos de preparación) es tanto sin gluten como sin lácteos, lo que la hace adecuada para una variedad de necesidades dietéticas. Ya sea que estés organizando un brunch o simplemente tengas antojo de una alternativa más saludable, esta opción sin lácteos rica y cremosa seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
1. Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 30 minutos para ablandarlos. Escurre y enjuaga los anacardos después de remojarlos.
2. En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados, agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina.
3. Mezcla la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Puede que necesites parar y raspar los lados varias veces para asegurarte de que todo esté bien incorporado.
4. Una vez suave, transfiera la mezcla a un tazón.
5. Pica finamente el cebollino y perejil fresco, luego incorpóralos suavemente a la mezcla de queso crema, mezclando hasta que las hierbas estén distribuidas de manera uniforme.
6. Ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
7. Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la textura se compacte.
8. Sirve la crema de queso sin lácteos con hierbas con bagels, galletas saladas o como un delicioso dip para verduras.
Nutrition Facts
Calories |
700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1109 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
