Queso con Chipotle
¡Prepárate para elevar tu juego de snacks con esta irresistible receta de Chipotle Queso! Cremoso, ahumado y lleno de sabores fuertes, este queso combina suave cheddar afilado y quesos Monterrey Jack con chiles chipotle finamente picados en salsa de adobo para un toque picante y satisfactorio. Una base aterciopelada hecha de leche y crema garantiza la consistencia perfecta, mientras que una mezcla de especias aromáticas como comino, ajo en polvo y cebolla en polvo añade profundidad a cada bocado. ¿El toque final? ¡Una pizca de cilantro fresco para un toque de color y frescura! Perfecto como dip para totopos o como un tentador aderezo para nachos y tacos, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 20 minutos. Sírvelo caliente en tu próxima reunión para un aperitivo que a todos les encantará y rebosará de sabor.
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Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 1.5 cups leche entera
- 0.5 cup nata montada
- 2 cups queso cheddar fuerte rallado
- 1 cup Queso Monterey Jack, rallado
- 2 tablespoons chiles chipotle en salsa adobo, finamente picados
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade la harina común y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté suave y ligeramente dorada.
Incorpore gradualmente la leche entera y la crema espesa, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos, durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue el queso cheddar fuerte y el queso Monterey Jack, revolviendo hasta que los quesos estén completamente derretidos y la salsa esté suave.
Incorpora los chipotles finamente picados en salsa de adobo, junto con comino en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el queso esté caliente.
Retira la cacerola del fuego y transfiere el queso a un plato para servir.
Adorne con el cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente con totopos, pretzels suaves, o como un aderezo para tacos y nachos.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 603 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
