Queso Chipotle Bajo en Grasa
Déjate llevar por los sabores cremosos y ahumados de este Queso Chipotle Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico dip sin sacrificar el sabor audaz. Elaborado con una mezcla de queso crema bajo en grasa, yogur griego sin grasa y cheddar fuerte reducido en grasa, este queso sin culpa presume de una textura rica y aterciopelada mientras mantiene las calorías bajo control. La adición de chiles chipotle en salsa de adobo infunde un sutil calor ahumado, perfectamente equilibrado por el jugo de lima picante y especias aromáticas como el comino, la pimienta de ajo y la pimienta de cebolla. Enriquecido con caldo de verduras bajo en sodio, este dip sigue siendo sabroso pero ligero, haciéndolo ideal para aquellos que cuidan su salud o para anfitriones de fiestas. Listo en solo 25 minutos, es perfecto para mojar verduras, chips de tortilla o para rociar sobre tus platos mexicanos favoritos. Adórnelo con cilantro fresco para un toque de color y sabor, ¡y disfrute de un delicioso aperitivo que cumple en todos los aspectos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces queso crema bajo en grasa
- 1 cup yogur griego desnatado
- 1 cup queso cheddar afilado bajo en grasa
- 2 tablespoons chiles chipotles en salsa de adobo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon comino
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Pique finamente los chiles chipotles y reserve.
En una cacerola mediana a fuego lento, añade el queso crema bajo en grasa y el yogur griego sin grasa. Revuelve constantemente hasta que el queso crema se haya derretido y la mezcla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore gradualmente el queso cheddar fuerte reducido en grasa. Continúe revolviendo hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore.
Agrega los chipotles picados finamente y la salsa de adobo. Mezcla hasta que los chipotles estén distribuidos de manera uniforme.
Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el caldo de verduras bajo en sodio y la sal. Revuelve para combinar.
Aumenta el fuego a medio-bajo y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el queso esté suave y caliente, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
Transfiere el queso a un tazón para servir, decora con cilantro fresco si lo estás usando, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.4 g | 120% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 75% | |
| Sodium | 4366 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 2398 mg | 184% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
