Quesillo Venezolano Saludable para el Corazón
Descubre el encanto irresistible del Quesillo Venezolano Saludable para el Corazón, una versión sin culpas del clásico postre latinoamericano que combina indulgencia con bienestar. Esta receta intercambia ingredientes tradicionales por alternativas saludables como azúcar de coco orgánica, huevos enriquecidos con omega-3, y leche de almendra sin azúcar, creando un flan delicioso que satisface sin compromisos. Realzado con sirope de arce puro, canela reconfortante y una pizca de sal marina, cada bocado aterciopelado explota con sabor mientras apoya la salud del corazón. Preparado usando una técnica sencilla para hacer caramelo y horneado en un relajante baño de agua, este encantador postre es perfecto para ocasiones especiales o indulgencia diaria. Sirve una porción fría y disfruta de la armonía de su delicada textura y su cubierta rica y acaramelada. Ya seas consciente de tu salud o busques una nueva forma de disfrutar de la cocina venezolana, ¡esta receta es un tesoro delicioso! Perfecta para aquellos que buscan recetas de postres saludables para el corazón, flan venezolano o versiones más ligeras de dulces tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Azúcar de coco orgánica
- 60 milliliters Agua
- 5 large Huevos (preferiblemente enriquecidos con omega-3 o criados en pasto)
- 400 milliliters Leche de almendra sin endulzar
- 60 milliliters Jarabe de arce puro
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 pinch Pizca de sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F).
En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar de coco y el agua. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y forme un caramelo suave. Esto debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos. Ten cuidado de no quemar el caramelo.
Vierte rápidamente el caramelo en un molde redondo para flan de 8 pulgadas, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo. Deja a un lado para que se enfríe y se endurezca.
En una licuadora, combina los huevos, la leche de almendra, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela molida y una pizca de sal marina. Mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte la mezcla de huevo sobre el caramelo endurecido en el molde. Cubre el molde con papel de aluminio de forma ajustada para evitar que entre vapor durante la cocción.
Prepare un baño María colocando el molde dentro de un recipiente de horno más grande o una bandeja para asar. Vierte con cuidado agua caliente en el recipiente más grande hasta que alcance la mitad de la altura del molde.
Coloca el molde con el baño de agua en el horno precalentado y hornea durante 60 minutos, o hasta que el quesillo esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Retira el molde del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera el quesillo por lo menos 4 horas o toda la noche para que solidifique por completo.
Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo por los bordes del molde para despegar el quesillo. Coloque un plato para servir sobre el molde y con cuidado voltéelo para liberar el flan y el caramelo.
¡Corta en porciones y disfruta de esta versión saludable para el corazón de un favorito tradicional venezolano!
Nutrition Facts
Calories |
171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.8 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 51% | |
| Sodium | 132 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 163 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
