Quesillo Venezolano Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa alegría del Quesillo Venezolano bajo en sodio, una versión más ligera del tradicional postre latinoamericano. Perfecto para aquellos que buscan opciones con menos sodio sin comprometer el sabor, este exquisito flan presenta un cremoso y sedoso flan elaborado con leche condensada endulzada baja en sodio, leche entera y un toque de extracto de vainilla. El verdadero placer se encuentra en su reluciente cobertura de caramelo dorado, elaborada con una simple combinación de azúcar y agua. Horneado suavemente al baño María para lograr su característica textura aterciopelada, este postre es fácil de preparar e ideal para ocasiones especiales. ¡Sírvelo frío y sorprende a tus invitados con cada cucharada de este rico y ligero favorito venezolano!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Azúcar
- 4 large Huevos
- 14 ounces Leche condensada endulzada baja en sodio
- 14 ounces Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Prepara un baño María llenando una bandeja para hornear con agua caliente hasta aproximadamente la mitad de los lados del molde que utilizarás para el quesillo. Deja a un lado.
En una cacerola pequeña, combina 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua a fuego medio. Gira (no revuelvas) la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo y adquiera un color ámbar claro para formar caramelo. Ten cuidado de no quemarlo.
Vierte inmediatamente el caramelo en un molde redondo de 8 pulgadas o un molde para flan, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo y ligeramente los lados. Deja que el caramelo se endurezca mientras preparas la flan.
En una licuadora, combina los huevos, leche condensada endulzada baja en sodio, leche entera y extracto de vainilla. Mezcla a baja velocidad hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada, aproximadamente 30 segundos. Evita mezclar en exceso para evitar la formación de burbujas de aire en exceso.
Vierte cuidadosamente la mezcla de flan en el molde preparado con caramelo. Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio para evitar que se forme una capa en la superficie durante la cocción.
Coloca el molde cubierto en el recipiente para hornear preparado (baño maría) y transfiérelo al horno. Hornea durante 60 minutos o hasta que el quesillo esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro al presionar suavemente.
Retire el molde del baño María y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, refrigere el quesillo por al menos 4 horas o de preferencia durante toda la noche para que se asiente por completo.
Para servir, pasa un cuchillo fino alrededor del borde del molde para soltar el quesillo. Invierte un plato de servir sobre la parte superior y con cuidado voltea el molde y el plato juntos. Retira el molde para revelar el quesillo cubierto de caramelo. ¡Corta y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 924 mg | 308% | |
| Sodium | 635 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 349.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 335.9 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 1926 mg | 148% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2204 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
