Quesillo venezolano bajo en grasa
Déjate llevar por la cremosidad y el sabor acaramelado de este Quesillo Venezolano Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico postre de flan latinoamericano. Perfecto para aquellos que deseen una opción más saludable, esta receta utiliza leche condensada endulzada baja en grasa y leche para reducir las calorías sin sacrificar la rica y aterciopelada textura por la que el quesillo es famoso. Con una capa dorada de caramelo como corona exquisita, el postre se hornea a baño María para obtener esa consistencia perfecta similar a un flan. Con solo 15 minutos de preparación, este manjar sin remordimientos se prepara con facilidad y se convierte en el postre ideal para cualquier ocasión. Sírvelo frío y deja que el irresistible dulce de caramelo realce la suavidad del quesillo infusionado con vainilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (14-ounce) Leche condensada baja en grasa
- 1 cup Leche descremada
- 4 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua a fuego medio. Remueve continuamente hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un caramelo dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
Rápidamente vierta el caramelo en un molde redondo para hornear de 9 pulgadas o un molde de flan, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo. Deje a un lado y permita que el caramelo se endurezca.
En una licuadora, combina la leche condensada baja en grasa, la leche baja en grasa, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte cuidadosamente la mezcla batida en la fuente para hornear sobre el caramelo endurecido.
Prepara un baño María colocando el molde para hornear en una bandeja o recipiente de horno más grande. Llena la bandeja con suficiente agua caliente para que llegue hasta la mitad de los lados del molde para hornear.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del quesillo salga limpio.
Retira el molde del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, refrigera el quesillo durante al menos 4 horas o toda la noche para que se solidifique por completo.
Para desmoldar, pase un cuchillo alrededor del borde del quesillo para soltarlo de los lados. Coloque un plato para servir encima del molde y inviértalo rápidamente pero con cuidado, permitiendo que el caramelo se derrame sobre el quesillo.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta de esta versión baja en grasa del clásico venezolano!
Nutrition Facts
Calories |
1762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 829 mg | 276% | |
| Sodium | 935 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 249.1 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 208.7 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1473 mg | 113% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1609 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
