Quesadillas veganas de pollo
Satisface tus antojos de Tex-Mex con estas irresistibles quesadillas veganas de pollo, una versión basada en plantas de un clásico querido. Llenas de tiras de pollo vegano sazonado, pimiento rojo y cebolla salteados, y queso cheddar vegano derretido, estas quesadillas ofrecen sabores audaces y una textura encantadora en cada bocado. Realzadas con un toque de comino molido y chile en polvo, estas quesadillas son rápidas de hacer, tomando solo 35 minutos de principio a fin. Dobladitas en tortillas de harina doradas y cubiertas con cilantro fresco, rebanadas cremosas de aguacate y un chorrito de limón, este plato es perfecto para una cena entre semana o un aperitivo que complace a todos. Ya sea que seas totalmente vegano o simplemente estés buscando una deliciosa comida sin carne, estas quesadillas veganas de pollo son una receta que debes probar para cualquiera que ame el sabor a queso y sabroso con un toque picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Tiras de pollo vegano
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 0.5 medium, sliced Cebolla morada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 200 grams, shredded Queso cheddar vegano
- 4 large Tortillas de harina
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 medium, cut into wedges Limón
- 1 medium, sliced Aguacate
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pimiento morrón rojo y la cebolla morada en rodajas. Cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén suaves.
Agrega las tiras de pollo vegano a la sartén con el pimiento morrón y la cebolla. Sazona con sal, pimienta negra molida, comino molido y chile en polvo. Revuelve bien y cocina por 5 minutos adicionales o hasta que el pollo vegano esté caliente.
Retira la sartén del fuego y deja la mezcla cocida a un lado.
Coloca una sartén grande o plancha a fuego medio. Una vez esté caliente, coloca una tortilla en la sartén.
Espolvorear una porción de queso cheddar vegano en la mitad de la tortilla. Cubrir con un cuarto de la mezcla de pollo vegano, seguido de un poco más de queso y un poco de cilantro fresco.
Doble la tortilla por la mitad para encerrar el relleno y cocine durante unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Transfiera la quesadilla cocida a una tabla de cortar y repita con las tortillas restantes y los ingredientes de relleno.
Una vez que todas las quesadillas estén cocidas, déjalas enfriar un poco y luego córtalas en triángulos.
Sirva las quesadillas vegana de pollo con rodajas de aguacate y gajos de limón al lado. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3504 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 161.8 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1978 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
