Quesadillas de res bajos en grasa
¿Antojo de una versión más saludable de un clásico Tex-Mex? Estas Quesadillas de Carne Baja en Grasa combinan la sustancia de la carne de res magra con vibrantes pimientos rojos y cebollas, todo sazonado con una mezcla tentadora de comino, chile en polvo y cilantro fresco. Servidas en tortillas de trigo integral y cubiertas con queso cheddar bajo en grasa derretido, esta receta mantiene el sabor como protagonista mientras reduce el exceso de grasa. Perfectas para un almuerzo rápido o una cena informal, estas quesadillas crujientes se preparan en solo 30 minutos y están llenas de ingredientes densos en nutrientes. Ya sea que estés preparando comidas o alimentando a la familia, este platillo saludable ofrece un equilibrio satisfactorio entre sabor y nutrición sin renunciar a ese crujido indulgente característico de las quesadillas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Carne molida magra
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Cebolla
- 100 g Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Pique finamente el pimiento rojo y la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos, desmenuzándola mientras se cocina.
Añade la sal, la pimienta negra, el comino molido y el chile en polvo. Cocina durante 2 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco.
Coloca las tortillas y distribuye uniformemente la mezcla de carne en el centro de cada una.
Espolvorea el queso cheddar bajo en grasa de manera uniforme sobre la mezcla de carne.
Dobla cada tortilla por la mitad sobre el relleno para crear una semicírculo.
Limpia el sartén con papel de cocina y caliéntalo a fuego medio.
Coloca una de las quesadillas dobladas en el sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
Repite con las quesadillas restantes.
Retira del fuego y corta cada quesadilla en triángulos.
¡Sirva caliente y disfrute sus quesadillas de res con bajo contenido de grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 191 mg | 64% | |
| Sodium | 4089 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 119.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 102.5 g | 205% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1055 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
