Quesadillas de res bajas en sodio
Satisface tus antojos de Tex-Mex sin culpa con estas sabrosas quesadillas de carne de res bajas en sodio, perfectas para una opción de cena rápida y saludable. Llenas de carne de res magra, vibrantes pimientos rojos, cebollas aromáticas, ajo y un toque de sazón para tacos bajo en sodio, esta receta ofrece sabores intensos sin la sal extra. Las tortillas de trigo integral se tuestan hasta obtener una doratura perfecta, envolviendo la mezcla de carne sabrosa, queso bajo en sodio fundido y un toque de frescura con cilantro picado. Listas en solo 35 minutos, estas quesadillas combinan ingredientes saludables y técnicas de cocina simples para crear una comida saludable para el corazón ideal para las noches ocupadas. ¡Sirve caliente y disfruta de una versión más ligera de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Condimento para tacos bajo en sodio
- 2 medium Tomates, picados
- 6 large Tortillas de trigo integral
- 1 cup Queso bajo en sodio, rallado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo, sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y sofríe durante otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 6-7 minutos.
Drene cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario, luego vuelva al fuego.
Incorpora el sazonador para tacos bajo en sodio y los tomates picados, mezclando hasta que estén bien combinados. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de cocina antiadherente.
Coloca una tortilla en el sartén y espolvorea 2-3 cucharadas de queso rallado sobre la mitad de la tortilla.
Cuchara una generosa cantidad de la mezcla de carne sobre el queso, luego añade una pizca de cilantro picado.
Dobla la tortilla por la mitad para crear un semicírculo, presionando suavemente con una espátula.
Cocine durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Retira del sartén y repite con las tortillas y el relleno restantes.
Corta cada quesadilla en cuñas y sírvelas calientes. ¡Disfruta de tus deliciosas quesadillas de carne bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 2492 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1164 mg | 90% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
