Quesadillas de res
Satisface tus antojos de sabores audaces de Tex-Mex con estas irresistibles Quesadillas de Carne, una combinación perfecta de carne molida sazonada, verduras frescas y queso cheddar derretido envueltos en tortillas de harina crujientes y doradas. Esta receta fácil de preparar presenta un relleno sabroso infusionado con comino, chile en polvo y ajo para un toque picante, mientras que el cilantro fresco agrega un final herbáceo y brillante. Listas en solo 35 minutos, son la cena ideal entre semana o aperitivo para fiestas que se combina maravillosamente con salsa picante, guacamole cremoso o crema agria tangy. Ya sea que estés hospedando a amigos o buscando una comida satisfactoria, estas quesadillas garantizan sabor y sencillez en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de harina
- 500 grams Carne de res molida
- 200 grams Queso Cheddar rallado
- 1 medium Cebolla picada
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo picado al sartén y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Agregue el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra, cocine por otros 1-2 minutos para combinar los sabores.
Retira la mezcla de carne del sartén y reserva.
Limpia la sartén con un papel de cocina y reduce el fuego a fuego medio.
Agrega una pequeña cantidad del aceite de oliva restante a la sartén y coloca una tortilla de harina en la sartén.
Espolvorea alrededor de 50 gramos de queso cheddar rallado de manera uniforme sobre toda la tortilla.
Extienda un cuarto de la mezcla de carne de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla, luego espolvoree un poco de cilantro picado sobre la carne.
Deje que el queso se derrita ligeramente y luego doble la tortilla por la mitad, presionando suavemente con una espátula.
Cocine durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente y el queso esté totalmente derretido.
Retira del sartén y repite con las tortillas restantes y el relleno.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes, con los acompañamientos de tu elección, como crema agria, salsa o guacamole.
Nutrition Facts
Calories |
2660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.9 g | 246% | |
| Saturated Fat | 88.8 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 568 mg | 189% | |
| Sodium | 4999 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 140.7 g | 281% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1830 mg | 141% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1948 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
