Quesadillas de Pollo sin Lácteos
Lleva tus quesadillas al siguiente nivel con estas irresistibles quesadillas de pollo sin lácteos, diseñadas para aquellos que buscan comidas llenas de sabor sin lácteos. Pechugas de pollo perfectamente sazonadas son doradas en la sartén y combinadas con pimientos y cebollas salteados para un relleno ahumado pero vibrante. Las hebras de queso sin lácteos aportan una cremosidad fundente que se combina a la perfección con las tortillas crujientes y doradas. Esta receta fácil de preparar está lista en menos de 40 minutos, lo que la hace ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones informales. Adornadas con cilantro fresco, rodajas de aguacate y un chorrito de lima, estas quesadillas son tan deliciosas de ver como de comer. ¡Ya seas intolerante a los lácteos o simplemente estés explorando nuevas opciones culinarias, estas quesadillas seguramente impresionarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 whole Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Comino
- 1 cup Virutas de queso libre de lácteos
- 4 whole Tortillas de harina grandes
- 1 whole Pimiento rojo
- 1 whole Cebolla amarilla
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 whole Aguacate en rebanadas
- 1 whole Limón cortado en gajos
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y comino.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F. Retira del sartén y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras delgadas.
Mientras el pollo se cocina, corta el pimiento rojo y la cebolla amarilla en tiras delgadas.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe el pimiento y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Para armar las quesadillas, coloca las tortillas planas. En la mitad de cada tortilla, distribuye de manera uniforme el pollo picado, los pimientos y cebollas salteados, y el queso sin lácteos rallado.
Doble las tortillas sobre sí mismas para cerrarlas en forma de media luna.
Limpie la sartén y caliente a fuego medio. Coloque las quesadillas en la sartén (puede que tenga que hacerlo por tandas) y cocine por 3-4 minutos en cada lado hasta que las tortillas estén doradas y crujientes, y el queso se haya derretido.
Retira las quesadillas de la sartén y déjalas enfriar unos minutos antes de cortarlas en triángulos.
Adorne con hojas frescas de cilantro, aguacate en rodajas y sirva con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.7 g | 179% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5386 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 203.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2433 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
