Quesadillas de pollo sin gluten
Prepárate para disfrutar de las ultimas quesadillas de pollo sin gluten, una deliciosa receta que agrada a todos y es perfecta para una cena rápida entre semana o un aperitivo para compartir. Con pechuga de pollo tierna y condimentada, pimientos morrones caramelizados y cebollas dobladas entre capas de queso cheddar y mozzarella derretido, estas quesadillas ofrecen sabores intensos en cada bocado. El uso de tortillas sin gluten hace que este plato sea accesible para cualquiera que evite el gluten sin sacrificar la textura o el sabor. Listas en solo 40 minutos, estas quesadillas se vuelven crujientes y doradas en la sartén, manteniéndose suaves y satisfactorias por dentro. Sirve con crema agria picante, salsa fresca y una pizca de cilantro para disfrutar de la máxima experiencia Tex-Mex que es naturalmente libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla
- 0.5 cup Nata agria
- 0.5 cup Salsa
- 0.25 cup Cilantro fresco (opcional)
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazonarlas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y comino.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo sazonadas y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén cocidas y ya no estén rosadas por dentro. Retira el pollo del sartén y reserva.
Pique los pimientos rojos y verdes y la cebolla. En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite de oliva y saltee las cebollas y pimientos picados hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados, unos 5 minutos.
En una superficie de trabajo limpia, coloca las tortillas sin gluten. Para cada quesadilla, espolvorea una mezcla de queso cheddar y mozzarella en la mitad de la tortilla, luego agrega una porción de tiras de pollo cocido y verduras salteadas. Cubre con un poco más de queso y dobla la tortilla para formar una forma de media luna.
Limpie la sartén y agréguele un poco de aceite, luego caliente a fuego medio. Cocine cada quesadilla por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que las tortillas estén doradas y el queso esté completamente derretido por dentro.
Una vez cocidas, retire las quesadillas de la sartén y déjelas enfriar por un minuto. Cortar en gajos y servir con crema agria, salsa y cilantro fresco si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
3177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.5 g | 224% | |
| Saturated Fat | 89.0 g | 445% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 766 mg | 255% | |
| Sodium | 6664 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 161.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 32.8 g | ||
| Protein | 246.0 g | 492% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 2933 mg | 226% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2703 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
