Quesadillas de Pollo Keto
Disfruta de los irresistibles sabores de estas Quesadillas de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito mexicano. ¡Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto, esta receta combina pollo cocido tierno, queso cheddar derretido y pimientos y cebollas rojas salteados, todo envuelto en crujientes tortillas keto. Con un toque de aguacate cremoso y cilantro fresco, cada bocado explota con una satisfactoria y saludable bondad. Listas en solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil es ideal para almuerzo, cena o incluso un tentempié. Ya sea que estés reduciendo carbohidratos o simplemente desees una alternativa más saludable, estas quesadillas seguramente se convertirán en un favorito de la familia. ¡Combínalas con un poco de crema agria o guacamole para una experiencia keto-friendly definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas Keto
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 1.5 cups Queso cheddar rallado
- 1 medium Pimiento, cortado en rodajas finas
- 0.5 medium Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el pimiento verde y la cebolla morada en rodajas a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.
Retira las verduras del sartén y déjalas a un lado.
En la misma sartén, agregar el aceite de oliva restante.
Coloca una tortilla keto en el sartén y espolvorea 3 cucharadas de queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Coloca una capa con 1/2 taza de pollo desmenuzado cocido, una porción de las verduras salteadas y 3 cucharadas adicionales de queso cheddar.
Doble la tortilla por la mitad para crear una forma de media luna, presionando suavemente hacia abajo.
Cocina durante 2-3 minutos en cada lado, o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente.
Repite el proceso con las tortillas y ingredientes restantes.
Una vez que todas las quesadillas estén cocidas, córtalas en tres trozos en forma de triángulos.
Sirva caliente, decorado con rodajas de aguacate y un poco de cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.1 g | 169% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 468 mg | 156% | |
| Sodium | 3407 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 179.5 g | 359% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1557 mg | 120% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1381 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
