Quesadillas de Pollo Bajas en Carbohidratos
¡Eleva tu noche de tacos con estas sabrosas y satisfactorias Quesadillas de Pollo Bajas en Carbohidratos! ¡Rellenas de tierno pollo condimentado, pimientos, cebollas salteadas y queso cheddar derretido, esta receta cambia las tortillas tradicionales por versiones bajas en carbohidratos, siendo perfecta para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos! La combinación de comino y chile en polvo añade un toque ahumado, mientras que una rápida cocción en sartén da a las quesadillas un exterior perfectamente crujiente y dorado. ¡En tan solo 35 minutos, puedes preparar este plato saludable y delicioso ideal para una cena rápida o cualquier antojo! ¡Sirve con crema agria cremosa y guacamole picante para una indulgencia sin culpas definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 1.5 cups Queso cheddar rallado
- 1 medium Pimiento, cortado en rodajas finas
- 0.5 medium Cebolla en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 cup Guacamole
Instructions
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pimiento morrón y la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suaves.
En un bol mediano, combina el pollo cocido, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto con las especias.
Agrega el pollo a la sartén con las verduras y revuelve bien. Cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que el pollo esté completamente caliente.
Retire la mezcla de pollo y verduras de la sartén y déjela a un lado.
Limpia la sartén y reduce el fuego a medio. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Coloca una tortilla baja en carbohidratos en el sartén y espolvorea 1/4 taza de queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
Añade 1/4 de la mezcla de pollo y verduras encima del queso.
Doble la tortilla por la mitad sobre el relleno y presione suavemente con una espátula.
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido.
Retire del sartén y repita con las tortillas restantes, agregando más aceite si es necesario.
Corta cada quesadilla en triángulos y sirve caliente con crema agria y guacamole al lado.
Nutrition Facts
Calories |
637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.7 g | 48% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 909 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 3.0 mg | 16% | |
| Potassium | 614 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
