Quesadillas de carne saludables para el corazón
Eleva tu Martes de Tacos con estas Quesadillas de Carne Saludables para el Corazón, ¡llenas de sabor y nutrición! Elaboradas con carne de res magra, tortillas de trigo integral ricas en fibra y queso cheddar reducido en grasa, esta receta combina ingredientes saludables sin sacrificar el deleite. La adición de espinacas frescas, pimientos morrones en cubitos y especias aromáticas como comino y ajo en polvo asegura que cada bocado explote con un sabor vibrante. Salteadas a la perfección y dobladas en tortillas doradas y crujientes, estas quesadillas ofrecen un crujido satisfactorio con un relleno derretido y sabroso. Cubiertas con aguacate cremoso y cilantro fresco, son un plato irresistible y libre de culpa que está listo en menos de 35 minutos. Perfectas para noches ocupadas de la semana o como un aperitivo que complace a todos, este platillo inteligente para el corazón demuestra que delicioso y nutritivo pueden ir de la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Carne de res magra molida (95% magra)
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 1 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 1 cup espinacas frescas, finamente picadas
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup cilantro fresco picado
- 1 medium aguacate en rodajas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento rojo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola en trozos pequeños con una espátula, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora el comino molido, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar las especias con la carne y las verduras.
Agrega la espinaca picada a la sartén, revolviendo hasta que la espinaca se marchite y se mezcle bien con la carne, aproximadamente 2 minutos.
Retire la mezcla de carne del fuego y deje que se enfríe ligeramente. Espolvoree cilantro fresco sobre la mezcla y revuelva para combinar.
Coloca las tortillas en una superficie limpia. Distribuye uniformemente la mezcla de carne en la mitad de cada tortilla. Cubre con queso cheddar rallado.
Dobla cada tortilla por la mitad sobre el relleno para crear una semicírculo.
Limpia la sartén y vuelve a ponerla a fuego medio. Cocina cada quesadilla durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido.
Una vez cocidas, transfiere las quesadillas a una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar cada una en forma de triángulos.
Sirva con rodajas de aguacate fresco al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.9 g | 113% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 261 mg | 87% | |
| Sodium | 2256 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 137.9 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1170 mg | 90% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2928 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
