Quesadillas de Carne de Res Keto
¡Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante con estas irresistibles Quesadillas de Carne Keto! Con sabrosa carne molida sazonada, una base crujiente de queso en forma de tortilla y mozzarella rallada derretida, esta receta ofrece bocados audaces y satisfactorios perfectos para los entusiastas de la dieta keto. Preparadas en menos de 40 minutos, las "tortillas" de queso se hornean a la perfección, eliminando la necesidad de envolturas tradicionales con muchos carbohidratos. Decoradas con cilantro fresco, rodajas cremosas de aguacate y crema agria tangy, estas quesadillas son ideales para una cena sustanciosa o un snack sin arruinar tus macros. ¡Llenas de proteínas, especias intensas y queso derretido, este plato apto para keto se convertirá en un favorito en las noches de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado.
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Crema agria
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega a la sartén el ajo picado, la carne molida, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Cocina la carne hasta que esté dorada y cocida por completo, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente 7-8 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
En la bandeja de horno preparada, esparce 1/2 taza de queso cheddar rallado en forma circular para formar una tortilla, con un diámetro de aproximadamente 6 pulgadas. Repite para hacer 4 tortillas por bandeja de horno.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 8-10 minutos hasta que los bordes del queso estén crujientes y ligeramente dorados.
Con cuidado, retire las tortillas de queso del horno. Déjelas enfriar durante un minuto, luego utilice una espátula para retirarlas suavemente del papel pergamino.
Divide la mezcla de carne cocida de manera uniforme sobre la mitad de cada tortilla de queso, y espolvorea con queso mozzarella rallado.
Doble la tortilla de queso sobre el relleno para crear una quesadilla. Repita con las tortillas restantes.
Coloca las quesadillas de nuevo en el horno en la bandeja para hornear y hornea por otros 5 minutos o hasta que el queso mozzarella esté derretido.
Con cuidado, retira las quesadillas del horno y deja que se enfríen un poco. Cubre con cilantro fresco, aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria.
Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelos calientes. ¡Disfruta de tu quesadilla amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
3293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.9 g | 334% | |
| Saturated Fat | 129.4 g | 647% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 761 mg | 254% | |
| Sodium | 4655 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 198.1 g | 396% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3500 mg | 269% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2020 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
