Quesadillas de carne baja en carbohidratos
Satisface tus antojos de comida reconfortante de inspiración mexicana con estas Quesadillas de Carne Baja en Carbohidratos: una comida llena de sabor y proteínas perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Esta receta combina carne molida sazonada, pimientos y cebollas salteados, con queso cheddar derretido entre tortillas doradas y crujientes bajas en carbohidratos. Infundida con especias audaces como comino y chile en polvo, el relleno de carne está repleto de sabor, mientras que la crema agria cremosa y el cilantro fresco añaden el toque final perfecto. Rápidas de preparar en solo 40 minutos, estas quesadillas son ideales para una cena entre semana o un aperitivo que encantará a todos. ¡Disfruta de toda la exquisitez de unas quesadillas sin la sobrecarga de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 4 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 small Cebolla amarilla
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Comience por picar el pimiento rojo y la cebolla amarilla pequeña. Pique finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pimiento morrón y la cebolla picados, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que suelte aroma.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola con una espátula. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar las especias con la carne y las verduras. Cocina por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Retira la mezcla de carne de la sartén y déjala a un lado. Limpia la sartén con una toalla de papel y vuélvela a colocar en la estufa a fuego medio.
Coloque una tortilla baja en carbohidratos en el sartén y espolvoree uniformemente una porción de queso cheddar rallado en la mitad de la tortilla.
Coloca una cuarta parte de la mezcla de carne sobre el queso, luego espolvorea queso adicional encima de la carne.
Dobla la tortilla para cubrir el relleno y presiona suavemente. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y el queso esté derretido, aproximadamente 3-4 minutos. Voltea la quesadilla con cuidado y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos.
Retirar de la sartén y repetir con las tortillas restantes, la mezcla de carne y el queso.
Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas calientes. Añade crema agria y una pizca de cilantro fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.8 g | 61% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 18.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 388 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
