Quesadillas Clásicas de Queso Vegano
Disfruta de estas clásicas quesadillas de queso veganas: ¡una versión basada en plantas de un favorito atemporal! Las tortillas integrales perfectamente doradas se rellenan con queso vegano estilo cheddar derretido y pegajoso, cebollas rojas salteadas y pimientos morrones rojos en cubitos para una combinación satisfactoriamente cremosa y sabrosa. Esta receta fácil se prepara en solo 20 minutos, convirtiéndola en una cena rápida o un snack ideal. Completas con cilantro fresco, aguacate cremoso y una cucharada de crema agria vegana, cada bocado explota con colores vibrantes e ingredientes saludables. Ya sea que estés organizando un lunes sin carne o simplemente anhelando comida reconfortante, estas quesadillas ofrecen un gran sabor sin lácteos ni compromisos. Ideal tanto para veganos como no veganos, ¡esta receta será tu próxima opción para cocina basada en plantas rápida, deliciosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Queso vegano (rallado, estilo cheddar)
- 4 small Tortillas de trigo integral
- 0.5 Cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 0.5 Pimiento rojo (en cubitos)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 0.5 cup Crema agria vegana
- 1 Aguacate (rebanado)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla morada en rodajas y el pimiento rojo en cubitos. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Retire las verduras del sartén y reserve.
Reduce el fuego a bajo-medio. Coloca una tortilla en el sartén y espolvorea la mitad del queso vegano rallado de manera uniforme sobre ella.
Distribuya uniformemente la mitad de la mezcla de cebolla y pimiento sobre el queso.
Cubrir con otra tortilla, presionando suavemente con una espátula.
Cocine durante 2-3 minutos, luego de vuelta con cuidado la quesadilla una vez que la tortilla esté dorada y el queso comience a derretirse.
Cocina el otro lado durante 2-3 minutos adicionales o hasta que esté dorado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para la segunda quesadilla.
Retira las quesadillas del sartén y deja que se enfríen ligeramente antes de cortar en triángulos.
Sirva caliente con crema agria vegana, aguacate en rodajas, cilantro fresco, una pizca de sal y pimienta negra al lado para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3164 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 148.9 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 826 mg | 64% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1394 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
