Quesadillas Clásicas de Queso con Alto Contenido de Proteínas
Lleva tus quesadillas al siguiente nivel con estas Clásicas Quesadillas de Queso con Alto Contenido de Proteínas, ¡llenas de ingredientes nutritivos y sabores audaces! Perfectas para una cena fácil entre semana o un almuerzo satisfactorio, esta receta combina trozos abundantes de pechuga de pollo, frijoles negros ricos en proteínas y esponjoso quinoa cocido con la clásica delicia derretida del queso cheddar. Los trozos de pimiento verde y cebolla morada añaden un toque fresco y crujiente, mientras que una pizca de comino y chile en polvo brinda un toque ahumado y sabroso. Envueltas en tortillas de trigo integral y ligeramente doradas a la perfección, estas quesadillas son a la vez saludables y deliciosas. Decoradas con cilantro fresco para un toque herbal, son una opción nutritiva y deliciosa para aquellos que buscan una comida rápida y rica en proteínas. ¡Ideales para preparar comidas, entretenimiento fácil o servir con tu salsa y crema agria favoritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas integrales grandes
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 cup pechuga de pollo cocida, en cubos
- 1 cup frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cup quinoa cocida
- 1 medium pimiento verde cortado en cubitos
- 0.5 medium Cebolla roja, en dados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo cocido, los frijoles negros, la quinua cocida, el pimiento verde y la cebolla roja.
Agrega comino, chile en polvo y sal a la mezcla. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Coloca una tortilla sobre una superficie plana. Espárcela 1/4 taza de queso cheddar rallado en una mitad de la tortilla.
En la misma mitad, coloca aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pollo y frijoles sobre el queso.
Espolvorear 1/4 de taza adicional de queso encima de la mezcla.
Doble la mitad vacía de la tortilla sobre el lado relleno para crear una forma de media luna.
Repite los pasos 3 al 6 con las tortillas restantes y los ingredientes de relleno.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Coloca una quesadilla en el sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que la tortilla esté dorada y el queso esté derretido.
Retira la quesadilla del sartén y deja que se enfríe por un minuto antes de cortarla en trozos.
Repite con las quesadillas restantes, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Adorna los trozos de quesadilla con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 1102 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 605 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
